Weinkarte

unkonventionell, exotisch, aromatisch

dunkle Frucht, ausdrucksstarke Würzigkeit, nicht üppig sondern saftig

feine Frucht, dezentes Holz, sehr harmonisch

seidig, filigran, saftig. Enormer Trinkfluss =)

Johannisbeere, Sauerkirsche - geradlinig, saftig

würzig, fruchtig, eine wahre Aromenbome die aber ihre Leichtigkeit bewahrt

elegant, kreidig, salziger Kern, keine laute Aromatik. On Point!

Ein sehr eigenständiger, charaktervoller Spätburgunder

Das ist Terroir! Viel Salz, Kräuter, schöne dichte Frucht

gelbfruchtig, salzig, keinerlei Wucht oder Fett, typisch Chardonnay

kühl, klar, saftig, frisch. Das ist mal ein Einstiegswein

intensives Steinobst, salzige Mineralik, dunkle Rauchigkeit und sehr komplex

eleganter & kräftiger Körper, aromatischer Nachgeschmack, feine Muskatnote

sehr elegante Frucht, seidig, geschmeidig, kühl & animierend, gelbe Frucht & Wiesenblüte

Kräuterwürze, zarte Frucht, kalkig mineralisch

kühle Anmutung, gelbes Kernobst, Kräuterwürze, straff, aber harmonisch

duftig, exotische Früchte, Stachelbeere, Grapefruit und straffe Säure

saftig, schöne Frucht, feinwürzig, unwiderstehlicher Charme, lange anhaltend

kalkig rau und schlank auf der Zunge, pikant salzig. Cooler Stoff!

reife Pflaume, dunkle Kirsche, Gewürznelken, dichte Textur, saftig

spritzig & elegante Fruchtsüße, eine verspielte Versuchung zu jeder Zeit!

Es lebe der Riesling! Perfekte Balance aus Süße und Säure

Riesling wie er sein soll!

spontan vergoren, elegante Komplexität, rassige Kraft, würzige Mineralik

leichte Fruchtsüsse, exotisch, angenehme Säure

Filigranität & Eleganz mit Konzentration, Länge, Saftigkeit und Nachhall

absolute Rarität, feinstes Süße-Säure-Spiel

intensives, fruchtbetontes Bukett von gelben Früchten

Noten von Zitrus, grünem Apfel & Holunderblüten, kristallklar & erfrischend

Zitronen & Limetten, als würden sich Gestein und Luft miteinander verweben

frisch & mineralisch, ohne Interventionen - Natur pur!

dicht & frisch, Beeren & Kirschen - Urlaub in der Flasche!

filigrane, subtile Aromen; feine Säure

leicht, frisch - easy drinking

Honigmelone, Bittermandel, am Gaumen sehr cremig

vollmundig, samtig mit einer feinen Holzaromatik

frische Aromatik, fruchtig, frisch & animierend

facettenreich, kräutrige Nase, Zitrusaromen, viel Grip

fruchtig, frisch mit leichtr Cremigkeit und Harmonie

kühle, mineralische Frucht mit feiner Holzwürze

gelbe reife Früchte, Schmelz und Dichte, feines salziges Säurespiel

denzente Würze, feines, strukturiertes Tannin, voller Abgnag mit feiner Säure

schwarze Johannisbeere, reife Brombeere, klassisch pfeffrige Gewürznoten

fruchtig und zugleich rauchig, würzig, nussig, feingliedriger & eleganter Charakter

druckvolle Frucht, kraft aber nicht fett

keine Schminke, kein Holzschmelz sondern Verspieltheit, Mineralität, Länge

gelbes Steinobst & Hefe, Frucht, mineralisch-steinig, rauchig, eingebundene Säure

gelbes Steinobst & Hefe, Frucht, mineralisch-steinig, rauchig, eingebundene Säure

fruchtig, leichte Cremigkeit mit ein klein wenig Restzucker

kompromisslos, rassig, steinwürzig, ohne zu viel Frucht und Süße

hohe Intensität an Schiefrigkeit & feiner Würze, würzige Waldhimbeere, pinke Grapefruit

Rauch, nasser Schiefer, leicht & lebendig - ein Kabinett in Reinkultur

Pfirsich, Birne & grüner Apfel, mineralische Akzente, ein Touch süße Hefe, glockenklar

sollte man mal getrunken haben =)

straffes Mundgefühl, steinig komplexe Würze, frische Obstnoten

straffes Mundgefühl, steinig komplexe Würze, frische Obstnoten

reifer Pfirsich, Honigmelone, Orangenblüten, rauchig, sehr fruchtig

Brombeere, schwarze Johannisbeere mit leicht wildem Touch und feiner Würze

mineralisch, dezente Frucht, kreidig - unfiltriert

muss man probiert haben =)

naturvergoren, 30-40 Jahre alte Reben "Witscheiner Herrenberg" & "Ratscher Nussberg"

unfiltriert, geschmeidig, straffe Säure, Duft von eingelegten Williams Christ Birnen

kandierte Orangenschalen, Zitronat, reife Birne, idealer Einsteiger in die Welt der Süßweine

Ein Wein, der sich frei spricht von Farbe und sich nicht schubladisieren lässt.

feine Säure, knackige Frucht

äußerst saftig, schlank & enorm kühl

sehr komplexes & lebendiges, gleichzeitig rassiges und doch so samtig-weiches Kunstwerk

fest, salzig und äußerst kraftvoll

fruchtgeladen, aromenreich, gelbe Birne, Quitte & Aprikose, vollmundig und satt

druckvoll mit gutem Bass und pulsierender Vibration

cremig & weich, viel Burgund mit wenig Alkohol!

reif & voll, leichte exotische Noten, leicht salzig, seidig

Duft nach Zitronenzesten, Zitrusblüten und nasser Kreide; feiner Säureschmelz

kandierte Zitrusfrüchte, Mandarinenlikör, Mineralität, diskretes Vanillearoma

Doppelmagnum !!! 3 l !!!! kandierte Aprikose, Orangenschale, Gewürze & Honig

dunkles Kirschrot, dunkle & schwarze Beeren, Zeder & Tabak

dunkle Früchte, dazu Veilchen & Rosenblätter, Provence-Kräuter, seidiges Tannin

voluminös, kräftig, würzig, schwarzfruchtig, tanninreich

frisch, komplex, mineralisch

Pfirsich & Zitrusfrüchte, vollmundig & mineralisch - ein wahrhaft lebendiger Chenin Blanc!

herzhaftes Tannin, reife dunkle Beeren - ein kompakter & eleganter Pineau d’Aunis

süffig mit kreidigem Tannin und einer runden Säure

blutjung und urwüchsig, präsentes Tannin, rote Beeren, Paprika und Piment

von dunkler Frucht umhüllte anregende Tannine, ausgeprägt mineralisch

enorme Dichte, schwarze Feigen, wilde Brombeeren, süße Himbeeren

straff, kraftvoll,Nüsse & Trockenfrüchte, stahlartiger Charakter mit prägnanter Säure

feines Tannin trifft auf dunkle Frucht & Würze

lebendig und frisch, salzige und steinige Aromen, jugendliche Tanninstruktur

der Stoff hat Biss, mit fruchtiger Saftigkeit und feiner Würze

unglaubliche florale und kräutrige Intensität, saftige Frucht und salzige, packender Struktur

dichte, süße Frucht, ein salzig mineralischer Teppich, belebende Säure

oft kopiert - doch nie erreicht! getrocknete Aprikose & Feige, außergewöhnliche Dichte

klar, saftig, vegetabiles Tannin, rustikal

volle Fruchtreife, gut strukturiertes Tannin, milde und angenehme Säure

aromatisches Bouquet, würzig, fruchtig, vollmundig & warm, exzellente Frische

ausgewogen, voll & frisch, rote Früchte & schwarze Gewürze

saftig in der reifen, aber knackigen Frucht, engmaschiges Tannin, pikante lebendige Säure

saftige Süße, fruchtig, vollmundig, delikate Säure, dunkle Kirschen & reiche Beeren

eine Explosion dunkler Früchte, umhüllt von reifem Tannin mit belebender Säure

elegante Struktur, rote Früchten, samtiger Geschmack, langer harmonischer Abgang

floral, fruchtig, würzig, mineralisch

ein Rosé mit Frische & Struktur, belebend

rote Früchte, vollmundig & frisch, samtiges Tannin, leicht wilde Note

frische Säure, mediterrane Kräuter, Steinfrüchte, leichte Salzigkeit

rote Früchte, eingebundenes Tannin, angenehme Säure

Frucht, Süße, Säure und Bitterstoffe gehen in einem wunderbaren Einklang

Mirabelle, Äpfel & Quitten, Grapefruit, zart, fein & seidig, taktile Säure

Dichte, Spannung & Säure, rein & transparent, leicht rauchige Noten

easy drinking, animierende Säure, Orange & Zitrus, leichte Mineralität

Noten von der Schwarzkirschen und Zwetschgen, lebendige & druckvolle Säure

saftig, rote Beere, zarte Gewürze, feine Teer- und Lederaromen

in Zimt eingelegte Pflaumen, Schattenmorelle und Brombeere, feines Tannin

ein Grenzgänger, einzuordnen irgendwo zwischen Burgund, Sherry und Semillion