Speisekarte

‘Kredo‘ Sauerteigbrot | hausgemachte Salzbutter | Schnittlauch

‘Fine de Claire’ Auster je Stück

Kürbissuppe | geröstete Kerne | Kernöl

Herbstsalate | Kredo-Dressing | Kürbis

Herbstsalate | Kredo-Dressing | Kürbis | Ziegenkäse “Landolfshausen”

Nuss-Spätzle | Wirsing-Gemüse

Rührei „Mecke’s Hof“ | Pfifferlinge

Schweinefilet | gebraten

Saiblingsfilet | gebraten

Gebratene Steinpilze | Graupenrisotto | Parmesan |pochiertes Junghennenei „Mecke’s Hof“

Ganze Forelle “Müllerin” | Kartoffeln | Salat

‘Hereforder’ Rinderfilet | Steinpilzkruste | Sauce Foyot | Röstkartoffeln | Salat

Schokoladenparfait | Orangenkompott | Nüsse

‘Kredo‘ Sauerteigbrot | hausgemachte Salzbutter | Schnittlauch

Schinken | 'Osterhus' | 'Metzger Martin'

„Kredo“ Labneh Käse | Rote Bete | Walnüsse

Kürbis-Hummus | Kerne | Kürbisöl

'Fine de claire' Auster pro Stück

‘Fine de Claire’ Auster mit Meerrettich-Creme & Apfel

‘Fine de Claire’ Auster mit Zitrus & Champagner - Vinaigrette

täglich wechselnd | aus unserer Backstube | auch vegan & glutenfrei

Hefeteigwaffel | Puderzucker

Hefeteigwaffel | mit Vanille-Kirsch-Kompott

‘Kredo’ Napar | Vitaminc C Booster | Ingwer | Orange | Minze

Vanilleeis je Kugel

Geschlagene Sahne

Vanille-Kirsch-Kompott

Suppe | nach Tagesangebot

Sauerteigbrot | Stracke | Saure Gurke

Sauerteigbrot | Rinderschinken „Metzger Martin“ | eingelegte Radieschen

Sauerteigbrot | Büffelburrata | Kürbis & Pesto

+ Spiegelei ‚Mecke’s Hof’

‘Kredo‘ Sauerteigbrot | hausgemachte Salzbutter | Schnittlauch

Schinken | 'Osterhus' | 'Metzger Martin'

„Kredo“ Labneh Käse | Rote Bete | Walnüsse

Kürbis-Hummus | Kerne | Kürbisöl

'Fine de Claire' Auster pro Stück

‘Fine de Claire’ Auster mit Meerrettich-Creme & Apfel

‘Fine de Claire’ Auster mit Zitrus & Champagner - Vinaigrette pro Stück

„Steinhuder“ Aal geräuchert | gegrillter Hokkaidokürbis | Kefir

Carpaccio „Sollinger Hirsch“ | marinierte Radicchio | Birne

Bunte Bete Variation „Kredo Hof“ | Ziegenkäse „Landolfshausen“ | Feldsalat

Waldorfsalat | Chicorée | Karotte „Alte Sorten“ | schwarze Walnuss

Miesmuscheln | Weißwein-Nage | „Kredo“ Sauerteigbrot

Beterisotto „Kredo Hof Reiffenhausen“ | Onsen Ei | Belper Knolle

Ochsenbacke „Simmentaler Rind“ geschmort | Kürbis-Kartoffelpüree | geröstete Kerne

Seehecht | Wurzelgemüse-Eintopf „Kredo Hof“ | Speckvelouté

„Reiffenhäuser“ Landgockel | geröstete Petersilienwurzel | Steinpilzpolenta

‘Hereforder’ Rinderfilet | Steinpilzkruste | Sauce Foyot | Röstkartoffeln | Salat

Apfeltartelettes „Boskoopapfel“ | Walnüsse | Zimtsahne

Kürbis-Eis | Zitronen-Bisquit | Karamellsauce

Käse Selection „Backensholz“ vom Wagen | Chutney & Nüsse | ‘Kredo‘ Früchtebrot

‘Kredo‘ Sauerteigbrot | hausgemachte Salzbutter | Schnittlauch

Schinken | ‘Osterhus‘ | ‘Metzger Martin‘

„Kredo“ Labneh Käse | Rote Bete | Walnüsse

Kürbis-Hummus | Kerne | Kürbisöl

‘Fine de Claire’ Auster

‘Fine de Claire’ Auster mit Meerrettich-Creme & Apfel

‘Fine de Claire’ Auster mit Zitrus & Champagner - Vinaigrette pro Stück

Getrüffelte Hühnerbrühe „Reiffenhäuser Landgockel“ | Grießklößchen | Gemüsestreifen

„Steinhuder“ Aal geräuchert | gegrillter Hokkaidokürbis | Kefir

Forelle „Simm“ im Ganzen | Müllerin

Keulenbraten vom „Sollinger“ Hirsch | geschmort | Cranberry-Jus

Rückenstück „Simmentaler Rind“ gegrillt | „Big Green Egg“ | geröstete Herbsttrompeten

Spitzkohl gegrillt | Haselnuss | Aioli & Belper Knolle

Herbstsalat | Nüsse & Granatapfel| „Kredo“-Vinaigrette

Gegrilltes Herbst-Gemüse vom Göttinger Wochenmarkt

Grünen Bohnen „Kredo Hof“

Graupenrisotto | Bete

Belanakartoffeln „Naturhof Stieg“

Kartoffelpüree

Schokoladen-Parfait | marinierte Pflaumen | geröstete Walnüsse | Baiser